Intoleranties/Allergieën

Wat is allergie?

Een allergie is een reactie op een lichaamsvreemde stof (= allergeen) waar je immuunsysteem op reageert.
Bij een voedselallergie reageer je overgevoelig na het eten van een bepaald voedingsmiddel of -stof.
Het allergeen hoeft op zich niet schadelijk te zijn, maar je lichaam reageert hier toch op door vrijgave van histamine.
Voornaamste klachten zijn roodheid, overmatige slijmproductie, spijsverteringsproblemen .... .
Deze klachten verdwijnen meestal na een paar dagen.

Waar kan men allergisch voor zijn:

melk / zuivel / pinda's / noten / vis / soja / tarwe / schaal - en schelpdieren .....




wat is intolerantie?

In tegenstelling tot allergiën, zijn intoleranties reacties op bepaalde voedingsstoffen zonder een immuunreactie van het lichaam.
Het lichaam reageert hier op met maag/darmklachten, moeheid, hoofdpijn.....
Een gekend voorbeeld is lactose-intolerantie. Men kan de lactose in de voeding niet verteren omdat het enzyme "lactase" ontbreekt in de darm. 
Glutenintolerantie is hier een ander voorbeeld van. 

Als diëtiste kan ik je advies geven m.b.t. intoleranties
Samen bekijken we welke voedingsmiddelen in verband staan met deze intoleranties en wordt je voeding aangepast zodat de klachten afnemen. Het doel is dat er genoeg variatie in de voeding blijft.

 

Diëtiste Mieke Mees  uit Wilrijk (Antwerpen) geeft advies inzake voedselintoleranties en allergieën.

Contacteer de voedingsdeskundige voor bijkomende informatie en/of vraag een intake-gesprek met haar aan ► Mieke Mees voedingsdeskundige - intoleranties